Tema:
INVESTIGACION FENOLÓGICA DEL CULTIVO DE ARVEJA
Introducción
La gran diversidad agroclimática, las distintas
influencias culturales y el cultivo en pequeños huertos familiares generó una
enorme variabilidad genética. Sin embargo, esta importante diversidad biológica
y cultural está seriamente amenazada a causa de la introducción generalizada de
variedades mejoradas, sistemas agrícolas foráneos y homogeneización de los
agroecosistemas a través del monocultivo (FAO, 1996).La gran diversidad
agroclimática, las distintas influencias culturales y el cultivo en pequeños
huertos familiares generó una enorme variabilidad genética. Sin embargo, esta
importante diversidad biológica y cultural está seriamente amenazada a causa de
la introducción generalizada de variedades mejoradas, sistemas agrícolas
foráneos y homogeneización de los agroecosistemas a través del monocultivo
(FAO, 1996).
Por esto, se planteó realizar un diagnóstico y
recolección de información sobre la fenología del cultivo de arveja para su
caracterización morfológica y fenológica en función de la acumulación de grados
días, considerada una de las formas más correctas para medir cuánto demora una
determinada especie en alcanzar una etapa fenológica (inicio de la floración,
madurez fisiológica, días para la antesis, entre otros), con la finalidad de
iniciar un proceso de rescate, conservación y multiplicación de estos cultivares,
permitiendo diseñar planes de manejo agronómico confiables y estimar ciclos de
producción, según la zonificación de siembra que impulsen la producción del
vital insumo agrícolaPor esto, se planteó realizar un diagnóstico y recolección
de información sobre la fenología del cultivo de arveja para su caracterización
morfológica y fenológica en función de la acumulación de grados días,
considerada una de las formas más correctas para medir cuánto demora una
determinada especie en alcanzar una etapa fenológica (inicio de la floración,
madurez fisiológica, días para la antesis, entre otros), con la finalidad de
iniciar un proceso de rescate, conservación y multiplicación de estos
cultivares, permitiendo diseñar planes de manejo agronómico confiables y estimar
ciclos de producción, según la zonificación de siembra que impulsen la
producción del vital insumo agrícola
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA.
Reino: Vegetal.
Clase: Angiosperma.
Subclase: Dicotiledóneas.
Orden: Leguminosas.
Familia: Papilionaceae.
Género: Pisum.
Especie: Sativum.
Nombre científico: Pisum sativum L.
Nombre común: Arveja, alverja, guisante, chícharo (.Agro,
2011)
DESCRIPCION
GENERAL DEL CULTIVO DE ARVEJA
El cultivo de la arveja (Pisum sativum L.) en el Ecuador, tiene un
espacio productivo muy acogedor, pues el país posee características geográficas
y climáticas adecuadas para su desarrollo, sembrándose especialmente en la
Sierra, en las provincias de Bolívar, Chimborazo, Loja, Cañar, Carchi,
Imbabura, Pichincha, Azuay y Tungurahua; cultivándose tanto para cosecharlo en
grano tierno así como en seco, siendo las mayores siembras realizadas en
los meses de marzo, abril, mayo y junio. (AGRONOMIA
TROPICAL, 2010)
Requiere una tierra suelta y ligera bien drenada, Las semillas se
plantan a 3 cm de profundidad y germinan al cabo de 10 a 15 días. A medida que
van creciendo las plantas, hay que colocarles cañas con hilo para que los
zarcillos se enderecen. Luego de la floración comienzan a formarse las vainas,
que se engrosan a medida que crecen las arvejas. Se cosechan cuando están
“gorditas” pero aún verdes, para que sean más dulces y tiernas. (Marcángelo,
2009)
Esta leguminosa de grano en el país tiene un ciclo vegetativo
corto entre la siembra y la cosecha de alrededor de 4 meses para tierno y de 5
meses para seco. Por su utilidad, no sólo es usada en la alimentación humana y
animal, sino también en la agroindustria, además que puede ser
incluida en la rotación de cultivos pues es una gran fijadora del nitrógeno
atmosférico incorporándolo al suelo y sirviendo de sustento
nutricional para otras plantas. (AGRONOMIA
TROPICAL, 2010)
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LOS REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y EDÁFICOS DE
ESTE CULTIVO
Temperatura
La arveja es un cultivo de clima templado
algo húmedo, que se adapta al frío y períodos de bajas temperaturas
durante la germinación y primeros estados de la planta lo que favorece su
enraizamiento y macollaje, posteriormente en las sucesivas etapas vegetativas
requiere una mayor temperatura en especial en la floración y llenado de vainas
(donde las afectación por las heladas es mayor), estando la temperatura óptima
entre 15ºC a 18ºC y la mínima en 10ºC.
Precipitación
Requiere de una precipitación media de 500 a 1.000 mm durante todo el periodo vegetativo.
Luminosidad
La presencia de una buena
luminosidad favorece los procesos de la fotosíntesis y de la
transpiración de la planta, requiriéndose de 5-9 horas/sol/día.
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Altitud
En el país se cultiva dentro de un amplio rango altitudinal comprendido entre los 2.000 a 3.000 msnm.
Suelos
Es una planta que se adapta a una variedad de suelos que van desde
los franco-arenosos a los franco -arcillosos con buen drenaje, que tengan buena
estructura, profundos, fértiles, con una reacción levemente ácida a neutro y
con un pH óptimo entre los 5,5 a 6,5. Suelos que tengan la adecuada
capacidad de captación y almacenaje del agua que permita la normal provisión de
ella en especial en la fase de la floración y llenado de las vainas.
Los riegos deben ser moderados y los
suelos de siembra deben tener una pendiente apropiada que le permita
drenar el exceso de agua, evitando los peligrosos encharcamientos. (EL
AGRO, 2013)
FASES FENOLÓGICAS
PRINCIPALES ENFERMEDADES
Las enfermedades más
comunes de la arveja son el Oidio y la Antracnosis..
El Oidio. Es causado por un hongo, que se presenta en
forma de polvo gris blanquecino sobre las hojas, tallos y vainas. Para su
control se recomienda la rotación de cultivos y el entierro de los rastrojos
inmediatamente después de la cosecha. También se puede realizar pulverizaciones
con fungicidas cúpricos: Cupravit, Vitigran.
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La Antracnosis. Es causada por otro tipo de hongo, y se manifiesta sobre las
hojas, tallos y vainas como manchas redondas irregulares pálidas en el centro y
roja oscura en la periferia; en las vainas estas manchas pueden alcanzar las
semillas, descartándola para el consumo; como medida de control se recomienda
el empleo de variedades resistentes yla rotación de cultivos.
Otra enfermedad que puede presentarse es el:
Mal del talluelo. “Damping off” que produce
la pudrición del cuello y de la raíz; se controla mediante la utilización de
semillas tratadas con Homai o Tiran.
PLAGAS PRINCIPALES
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Araña roja: Succiona la savia de las plantas, debilitándolas y transmitiendo enfermedades virosas
Afidos: Provocan la decoloración de las plantas por alimentarse de su
savia y por ser transmisores del virus TMV (mosaico).
Las plagas mencionadas se controlan mediante
pulverizaciones con insecticidas sistémicos.
COSECHA
La parte comestible y comercializable es la
vaina verde, inmadura, con granos tiernos (Peky).
En ese estado la cosecha se inicia a los 70
días.
La productividad es muy variable: como
promedio obtienen 5000 Kg. de vainas por hectárea, con 30 a 35 % de rendimiento
en granos verdes; esto equivale a 1500 a 1800 Kg/ha.
La planta se seca y muere a los 110 a 140
días después de la siembra, y es cuando se obtienen granos secos, en vainas
completamente maduras. El rendimiento en granos secos es menor, siendo en media
1200 Kg/ha.
COMERCIALIZACIÓN
En nuestro país, casi la totalidad de la
arveja producida es consumida al natural como grano verde.
El grano seco se puede destinar a la venta
como semilla; existe una gran demanda insatisfecha de este insumo en el mercado
nacional.
(MAGP,
2011)
Conclusiones
Las principales variables que controlan la
fenología de un cultivo son: fecha de siembra, duración del día, temperatura,
suministro de humedad, componente genético, y manejo de la planta.
Las plantas, en su proceso de su crecimiento
y desarrollo, desde la germinación de las semillas hasta la madurez sufren
cambios interiores y exteriores, tales como: germinación, formación de
hojas y floración.
Recomendaciones para el cultivo de Arveja
• Es preferible no sembrar en aquellos lugares
susceptibles a la incidencia de las heladas, graniza-das y en aquellos
proclives a las sequías y/o inundaciones.
• Vigorizar la investigación sobre el fitomejora-miento del cultivo de la arveja, con el fin de obtener un crecimiento más rápido, granos más vistosos y mayor resistencia a plagas y enfermedades.
• Ampliar las áreas bajo riego con el fin de obtener con mayor facilidad dos siembras al año.
TERCERO "B"
